まず１つ目ですが、備蓄量の表示が間違っています。
現在の桁区切り表示システムに不具合があり、食糧等で備蓄が４ケタ以下（１億トン以下）の場合、１ケタ少なく表示されます。
恐らく0800万トンのような表示を防ぐために組み込んであるゼロカット処理に不具合があると思われますが詳細は不明です。

2つ目の「欠乏」表示ですが少し前のアップデートで桁上がりではなく最大備蓄量に対するパーセンテージに依存するようになっています。